Etna Olive
 
Olive Bianche Schiacciate
 
Olive Bianche Denocciolate
 
Olive Nere e Bianche alla Contadina
 
Olive Nere alla Siciliana
 
Antipasto Siciliano
 
Origano Siciliano Salvia
 
Pepe Nero Cannella
 
Patè di Carciofi Patè di Melenzane
 
Patè di Olive Nere Patè di Olive Verdi
 
Patè di Peperoncino Patè di Pomodori
 
Aglio
 
Etna Olive S.r.l.

L'azienda situata a Belpasso, in provincia di Catania, produce da tempo grosse quantità di Olive Verdi ed Olive Nere, trattando specialmente la lavorazione della Noccelara dell'Etna. Nel corso degli anni ha ampliato la gamma delle olive offerte ai suoi clienti producendo sempre un prodotto di alta qualità, garantita dall'esperienza e dalla professionalità dell'impresa.
 
The company located in Belpasso, in the province of Catania, for long time has been producing large amounts of Green Olives and Black Olives, especially dealing with the processing of Noccelara Etna. Over the years it has expanded the range of olives offered to its customers always producing a high quality product, guaranteed by the experience and professionalism of the company.
 



 
Dove Siamo

Etna Olive S.r.l.
 
Etna Olive S.r.l. si trova in Contrada Altarello, Belpasso S.P. 56/11 C.A.P. 95032 (CT)
TEL. 095/7912246
FAX. 095/7912246
Cell. 329/4134706
Email: dmio@hotmail.com
 

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Le Nostre Produzioni

Le Olive: NOCELLARA ETNEA


Caratteri bio-agronomici:
La pianta è piuttosto vigorosa con rami a portamento pendulo. Le foglie, di forma ellittico-lanceolata, sono di dimensioni medie, piuttosto strette e simmetriche, di colore verde grigiastro nella pagina superiore. L'epicarpo, prima della maturazione, è di colore verde intenso, con lenticelle visibili anche quando il frutto è invaiato, mentre a maturazione completa è nero violaceo. Il volume del frutto varia in funzione delle condizioni di umidità del terreno, cosicché il peso medio oscilla da 4 a 7 g. La resa in olio è media (15-20%) e la resa in polpa si aggira intorno all' 85-90%. Si adatta bene sia in pianura che in collina, nei terreni sciolti come in quelli tendenti al compatto e produce bene, generalmente ad anni alterni, tanto in zone irrigue che in condizioni di aridità, con la differenza che con l'ausilio dell'irrigazione o nelle annate a piovosità autunnale favorevole ed anticipata sviluppa drupe grosse o grossissime, mentre in condizioni di aridità, specialmente se eccessivamente in carica, dà drupe di media pezzatura o piccole. Presenta inoltre buona resistenza alla rogna, meno nei riguardi del cicloconio. Dal Dacus viene pure danneggiata, ma molto meno di tutte le altre varietà siciliane.
 
I nostri prodotti:
-Olive bianche denocciolate alla contadina
-Olive bianche schiacciate
-Olive nere e bianche alla contadina
-Olive nere alla siciliana
 
Tutti i tipi di olive sono commercializzabili in:
-Buste da 300g fino a 3 Kg
-Secchielli da 3 - 5 - 10 Kg
-Fusti da 130 Kg
 
Altre Produzioni:
-Antipasto siciliano composto da giardiniera con 9 frutti e olive verdi schiacciate denocciolate al natirale o dolcificate
 



 
Le Spezie

L'Origano


 
L'origano (Origanum, L. 1753) è un genere di piante aromatiche, erbacee o sub-arbustive, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae e comprendente circa 45-50 specie originarie soprattutto del bacino del Mar Mediterraneo.Le due specie più conosciute ed utilizzate sono l'origano (Origanum vulgare) e la maggiorana (Origanum majorana). L'origano è una delle erbe aromatiche più utilizzate nella cucina mediterranea in virtù del suo intenso e stimolante profumo. Si usa in innumerevoli preparazioni su carni e su pesce, nelle insalate e nella pizza. Le cucine calabrese, siciliana, napoletana e abruzzese ne fanno grande uso.L'origano non è importante solo per il suo utilizzo in cucina ma anche per le sue numerose proprietà terapeutiche. I suoi principi attivi sono principalmente i fenoli Timolo e Carvacrolo oltre a grassi, proteine, sali minerali, vitamine e carboidrati. Le sue proprietà terapeutiche sono: antalgico, antisettico, analgesico, antispasmodico, espettorante, stomachico e tonico. Il suo olio essenziale è molto utilizzato nell'aromaterapia. L'Origano è anche un buon repellente per le formiche: basta cospargerlo nei luoghi frequentati e ricordarsi di sostituirlo spesso e questi fastidiosi insetti si terranno lontani. Nel linguaggio dei fiori l'Origano da sempre è stata considerata una pianta che dà sollievo, conforto e salute.
 

Le Spezie da noi commercializzate:
-Origano siciliano
-Salvia
-Pepe Nero
-Cannella
 



 
I Patè

I Patè da noi commercializzati:
-Patè al gusto di Aglio
-Patè al gusto di Carciofi
-Patè al gusto di Melanzane
-Patè al gusto di Olive Nere
-Patè al gusto di Olive Verdi
-Patè al gusto di Peperoncino
-Patè al gusto di Pomodori